姓 名

王朝宇

性 别

男

出生年月

1978.11

学 历

博士研究生

职 称

教授

职 务

电 话

电子邮箱

biowzy@126.com

【个人简介】

王朝宇，博士，教授，研究生导师，江苏省优秀科技创新团队负责人，江苏省“六大人才高峰”高层次人才，江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师，江苏省“双创计划”人才，香港中文大学访问学者；中国工程教育专业认证专家，江苏省高校优秀毕业论文指导教师；江苏省食品科学与技术学会常务理事，江苏省生物技术学会理事。在J Agr Food Chem、Food Chem等国内外知名期刊发表SCI收录论文60余篇；申请国家发明专利36项，已授权18项；担任Chem Commun、J Agr Food Chem及Carbohyd Polym等多个国际学术刊物审稿人及国家级项目、长江学者函评专家。

【研究领域】

生物催化与营养健康：（1）高效生物催化剂筛选、制备与改性技术研究；（2）天然药物分子修饰、构效关系及其机理研究；（3）功能因子生物制备及微载体输送体系。

【项目与获奖】

主持国家自然科学基金面上项目、江苏省科技创新团队项目（应用微生物与生物催化）、江苏省自然科学基金项目、江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目、江苏省高校自然科学研究项目、江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师项目及市重点研发计划项目等10余项；承担企业委托项目6项。

主持江苏省研究生教育教学改革（重点）课题1项、江苏省高等教育教改研究（重点）课题1项；获江苏省教学成果奖（高等教育类）二等奖1项，校教学成果特等奖1项，国家级学会奖3项，指导学生获江苏省优秀毕业设计（论文）、江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛及全国大学生生命科学创新创业大赛奖5项，发表教育教学研究论文8篇。

【论文、论著及授权专利】

（一） 代表性论文：

1、 Yanhong Bi, Ruiping Fu, Weiliang Hua, Xinyu   Xiong, Chun Zhu, Xiaobao Nie, Zhaoyu Wang*. An empirical exploration of the   capacity of choline chloride/lactic acid eutectics to extract and stabilize   natural polyhydroxy compounds, Food Chemistry, 2025, 480, 143873.

2、 Zhaoyu Wang, et al., A novel   strategy for encapsulation and controlled release of Schisantherin A   employing biofriendly polydopamine microparticles built on biomineralized   calcium carbonate crystals, Journal of Drug Delivery Science and   Technology, 2025, 108, 106893.

3、 Zhaoyu Wang, et al., Potassium hydroxide-mediated   pretreatment of sugarcane bagasse: High-efficiency enzymatic hydrolysis and excellent   sugar recovery, Applied Biochemistry and Biotechnology, 2025, 197:3907-3928.

4、 Zhaoyu Wang, et al., Immobilized Fe₃O₄-polydopamine-Thermomyces   lanuginosus lipase-catalyzed acylation of flavonoid   glycosides and their analogs: an improved insight into enzymic substrate   recognition, Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2021, 9: 798594.

5、 Yanhong Bi, Xuewen Chi, Rui Zhang, Yihui   Lu, Zhaoyu Wang*, et al., Highly efficient   extraction of mulberry anthocyanins in deep eutectic solvents: Insights of degradation kinetics and stability evaluation. Innovative   Food Science and Emerging Technologies, 2020, 66, 102512.

6、 Yanhong Bi, Chun Zhu, Zhaoyu   Wang*, et al., Purification and characterization of a glucose-tolerant β-glucosidase from black   plum seed and its structural changes in ionic liquids. Food   Chemistry, 2019, 274:422-428.

7、 Xuewen Chi, Chao Liu, Yanhong Bi,   Guang Yu, Yuedong Zhang, Zhaoyu Wang*,   et al., A clean and effective potassium hydroxide pretreatment of corncob   residue for the enhancement of enzymatic hydrolysis at high solids loading, RSC   Advances, 2019, 9: 11558-11566.

（二）代表性国家发明专利：

1、 王朝宇, 等. 一种凹土负载黑布林籽β-葡萄糖苷酶交联聚合物合成红景天苷的方法. ZL201510313086.8

2、 王朝宇, 等. 一种白藜芦醇苷酯类衍生物及其制备方法和应用.   ZL201510839724.X

3、 王朝宇, 等. 提取植物花色苷的方法. ZL201710451750.4

4、 王朝宇, 等. 凹土负载壳聚糖交联环糊精复合物的制备及其应用. ZL201710452607.7

5、 王朝宇, 等. 美白消炎面膜液. ZL   202011631121.8

6、 王朝宇, 等. 介孔聚多巴胺载花青素纳米粒. ZL 202011631095.9

7、 王朝宇, 等. 中空介孔聚多巴胺载脂溶性色素纳米粒及其制备方法. ZL202011617998.1

8、 王朝宇, 等. 一种甘蔗渣预处理改善酶解糖化效果的方法. ZL201911017844.6

9、 王朝宇, 等. 中空介孔聚多巴胺载脂溶性色素纳米粒的制备方法. ZL   202210759133.1.

10、王朝宇, 等. 介孔聚多巴胺载花青素纳米粒的制备方法. ZL202210025801.8

以上资料更新日期：2026年03月